SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE
Kruche ciasto:
250g masła w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajko
100g cukru brązowego
5 sporych jabłek
Łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru
Cukier waniliowy (według uznania)
Sok z cytryny
Składniki na kruche ciasto wrzucamy do miski i wyrabiamy. Formujemy kulę i owijamy ją folia spożywczą. Odkładamy na 30- 60min do lodówki, aby ciasto się schłodziło.
W tym czasie kroimy w kosteczkę jabłka. Dodajemy cynamon, cukier oraz cukier waniliowy i odrobinę soku z cytryny. Wszystko prażymy na rozgrzanej patelni i odrobiną oleju.
Piekarnik nagrzewamy (u mnie góra dół) na 170 stopni.
Foremkę o wielkości 20x 30cm wykładamy papierem do pieczenia.
Dzielimy ciasto na dwie części, wałkujemy, a następnie „wylepiamy” ciastem formę. Widelcem robimy w nim dziurki. Teraz wykładamy prażone jabłka, a następnie przykrywamy drugą porcję ciasta. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 50 min.
Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
