Witajcie!
Ostatnio wzięło mnie jakoś strasznie na czekoladę, a że lubię brownie i lubię też muffinki to stwierdziłam, że czas na taką właśnie kompozycję. Smakują super! Macie moje słowo. Chrupiące u góry i miękkie w środku podbiją Wasze serca w ten weekend. Kasia
PRZEPIS na ok. 12 muffinek
100g gorzkiej czekolady
20g mlecznej czekolady
200g brązowego cukru
2 łyżki kakao
200g mąki
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g masła
Dodatkowo:
50g połamanej czekolady
Masło oraz obie czekolady umieszczamy w garnku i rozpuszczamy. Następnie odtsawiamy do ostudzenia.
W tym czasie ubijamy jajka z cukrem na puszystą pianę. Dodajemy resztę składników i miksujemy jeszcze jakąś minutę, aż do połączenia składników. Na koniec do masy wsypujemy połamaną czekoladę.
Piekarnik nagrzewamy na 170 stopni góra-dół.
Ciasto rozlewamy do papilotek, wypełniając je po prawie same brzegi.
Pieczemy około 20-25 min.
Sprawdzamy patyczkiem czy muffinki są już gotowe.
Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Z dodatkiem lodów waniliowych nikt im się nie oprze.
