Babka ziemniaczano-dyniowa

Króliś (doświadczalny) poleca, bo nie ma wyjścia. Nic innego w lodówce się nie ostało i trzeba było improwizować z tego, co tam się szwędało było po lodówce i wyglądało tak, że co wrażliwszych mogłoby przestraszyć. W zasadzie prawie uciekało z lodówki i trza to było łapać.

Zgodnie z postanowieniami noworocznymi, by nie marnować żarcia, łapiemy to co chce nam spie*** i zanim całkiem weźmie nogi za pas, robimy z tego obiad. Konefka miała jakieś sponiewierane życiem ziemniaki, co zostały po robieniu sałatki i jakąś zapomniana dynię, na którą nie miała pomysłu. Takim oto sposobem powstała babka ziemniaczano-dyniowa, którą potem można podać z sosem pieczarkowym (jeśli macie niemięsożernego Królisia doświadczalnego na stanie) lub też z jakimś gulaszem mięsnym, jeśli lubicie mięsko, jak Konefka.

Babka smaczna, żarcie nie zmarnowane, Króliś w swojej łaskawości zaaprobował. 

Składniki  

400 g dyni

300 g obranych ziemniaków

1 średnia cebula

100 g wędzonego boczku

70-80 g startego żółtego sera

3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

2 jajka

3 czubate łyżki mąki pszennej

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/4 łyżeczki kminu rzymskiego

do smaku: sól i pieprz

kilka łyżek oleju do smażenia

Dodatkowo

miękkie masło do posmarowania keksówki

bułka tarta do posypania formy

 

Boczek i cebulę drobno pokroić, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju do zeszklenia cebuli.

Ziemniaki zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Dynię zetrzeć razem ze skórą do miski, gdzie zostały starte ziemniaki. Do warzyw dodać przesmażoną cebulę z boczkiem, jajka, czosnek, przyprawy, ser i mąkę. Należy uważać z solą, bo boczek i ser są już słone. Wszystko dokładnie wymieszać.

Keksówkę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Wyłożyć masę do keksówki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 90 minut.

Podawać według uznania, ja podałam z sosem pieczarkowym.

 

Króliś doświadczalny

kroolinaria.pl


Tik Tok: tiktok.com/@kroolinaria.pl

YT: Kroolinaria

email: [email protected]

Źródło – Cooltura24

Podziel się:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Skontaktuj się

0%